हरभरा हे सुपीकता वाढवणारे पीक आहे.उत्तर भारतात हे पीक हलक्या गाळाच्या जमिनीवर घेतले जाते.
महाराष्ट्र दख्खनच्या पठारावर आणि दक्षिण भारतात पीक पाणी साठवून ठेवणाऱ्या चिकणमाती आणि काळ्या कापूस मातीवर घेतले जाते.
चिकूसाठी उत्तम प्रकारची माती पाण्याचा निचरा होणारी आणि जास्त जड नाही.8.5 पेक्षा जास्त पीएच असलेल्या मातीसाठी ती अयोग्य आहे, हरभरा पिकण्यासाठी योग्य माती पीएच 6.0 ते 8.5 आहे.हे कणखर पीक आहे. हरभरा पिकासाठी क्लोडेड आणि खडबडीत बियाणे आवश्यक आहे. सामान्यतः खरीप पिकांच्या काढणीनंतर हरभरा हे दुसरे पीक म्हणून पेरले जाते. मागील पिकाच्या कापणीनंतर एक नांगरणी आणि त्यानंतर दोन नांगरणी बियाणे तयार करण्यासाठी पुरेसे आहेत.
बीजप्रक्रिया
बियाणास बियाणास जन्मजात बुरशीजन्य रोग (विल्ट) नियंत्रित करण्यासाठी थायरम @ 2 ग्रॅम/किलो बियाणे + बाविस्टिन @ 2 ग्रॅम/किलो बियाणे किंवा ट्रायकोडर्मा @ 5 ग्रॅम/किलो बियाणे बियाणे बुरशीजन्य बुरशीचे नियंत्रण करण्यासाठी बियाण्याची प्रक्रिया केली जाते. रोग (विल्ट).
नायट्रोजन स्थिरीकरण वाढविण्यासाठी बियाण्यावर रायझोबियम आणि पीएसबी प्रत्येकी 250 ग्रॅम/10 किलो बियाण्याची प्रक्रिया करावी. त्यामुळे पीक उत्पादनात 10-15% वाढ होते.
नर्सरी व्यवस्थापन
पेरणीच्या पद्धती
पिकाची पेरणी साधारणपणे दोन वाटी आणि चार कौल्टर सीड ड्रिलने ड्रिलिंग पद्धतीने केली जाते किंवा विशेषतः मागील भात किंवा इतर पिकाच्या कापणीनंतर नांगराच्या कुशीत बिया टाकून केली जाते.
पेरणीची वेळ ज्या प्रदेशात सिंचनाची सुविधा उपलब्ध नाही तेथे पेरणीची योग्य वेळ सप्टेंबरच्या शेवटच्या आठवड्यात असते.
ज्या प्रदेशात सिंचनाची सुविधा उपलब्ध आहे तेथे पेरणीची इष्टतम वेळ मध्य ऑक्टोबर ते मध्य नोव्हेंबर आहे.काबुली हरभरा फक्त बागायती स्थितीत पेरला जातो. हरभऱ्यातील अंतर ओळींमधील 30 सेमी आणि 10 सेमी अंतर ठेवावे. पेरणीची खोली- बियाणे 8-10 सेमी खोल ठेवावे कारण उथळ पेरणी केलेले पीक कोमेजून खराब होण्याची शक्यता असते. खोल पेरणीमुळे मुळांचा चांगला विकास होतो.
वनस्पती लोकसंख्या
30 x 10 सेमी अंतरासह वनस्पतींची लोकसंख्या 3.25 ते 3.50 लाख झाडे/हेक्टर आहे.
बियाणे दर
(किलो/हेक्टर)- 60-100 किलो/हेक्टर हरभरा बियाणे पेरणीसाठी वापरले जाते.
पोषक व्यवस्थापन
शेणखत शेवटच्या कापणीच्या आधी 6-7 टिन / हेक्टर शेणखत वापरा.
खते- 25 किलो नत्र, 50 किलो P2O5 आणि 30 kg K2O किंवा 125 kg DAP/ha आणि 50 kg P2O5 पेरणीच्या वेळी दोन वाट्या सेड ड्रिलने. कडधान्य पिकांना टॉप ड्रेसिंग दिले जात नाही. शेंगा भरण्याच्या अवस्थेत 2% युरिया फवारणी केली जाते.
पाणी व्यवस्थापन – सिंचन पद्धती
हरभरा पिकाला सिंचनासाठी 6-7.5 हेक्टर सें.मी. पाणी देऊन दोन सिंचन पेरणीनंतर साधारणपणे मासिक अंतराने दिले तर पेरणीच्या वेळी जमिनीत पुरेसा ओलावा असेल.
एक पाणी उपलब्ध असल्यास पेरणीनंतर ४०-४५ दिवसांनी द्यावे.दोन पाणी उपलब्ध असल्यास पहिली पेरणीनंतर ३०-३५ दिवसांनी आणि दुसरी पेरणीनंतर ६५-७० दिवसांनी द्यावी.
हरभरा एक सिंचन 30% पर्यंत वाढू शकते आणि दोन गंभीर वाढीच्या टप्प्यावर दिल्यास उत्पादनात 60% वाढ होते.
तण व्यवस्थापन
एक कुंडी आणि 2 खुरपणी
600 लीटर पाण्यात @ 1.0 किलो/हेक्टर नायट्राफेनचा प्रिमर्जेन्स वापर प्रभावी असल्याचे आढळले आहे.
वार्षिक गवतांच्या उत्कृष्ट नियंत्रणासाठी 500 लिटर पाण्यात क्विझालॉफॉप इथाइल @ 0.04-0.05 किलो/हेक्टर वापरा.
रोग व्यवस्थापन
मातीतून होणारे रोग- फुसेरियम विल्ट, कोरडे मुळ कुजणे, काळी मुळ कुजणे, ओले मुळ कुजणे, पाय कुजणे
रोगमुक्त बियाणे वापरून प्रतिरोधक वाण वाढवा. उशिरा पेरणी टाळा 4 वर्षांच्या पीक रोटेशननंतर.
कार्बेन्डाझिम @ 2 g/kg किंवा बेनोमाईल @ 3 g/kg बीजप्रक्रिया
कॅप्टन किंवा थायरम किंवा बेनोमाईल @ 3 ग्रॅम / किलो बियाणे सह बीजप्रक्रिया
थायरम @ ३ ग्रॅम/कि.ग्रा.ची बीजप्रक्रिया
कीटक आणि कीटक व्यवस्थापन
शेंगा बोअरर, कट अळी, ब्रुचिड्स- एन्डोसल्फान 2 m/l आणि इंडॉक्साकार्ब @ 1 ml/l जैविक नियंत्रण फवारणी – बियाणे एंट्रॅक्ट आवश्यक आहे.
विशेष माहिती
ग्रॅम मध्ये निपिंग – निपिंग या शब्दाचा अर्थ एपिकल किंवा टर्मिनल बड काढून टाकणे. हरभरा पेरणीनंतर साधारणतः 30-35 दिवसांनी काढला जातो. निपिंगचा मुख्य उद्देश अधिक शाखांना प्रोत्साहन देणे आहे.
हरभरा झाडे 50-60 दिवसांची झाल्यावर पानांमधून मॅलिक अॅसिड/अंब गोळा केल्याने स्थानिक पातळीवर अंब म्हणतात. सकाळी लवकर हरभरा रोपावर मलमलचे कापड चालवून आणि बादलीत पिळून मलिक अॅसिड गोळा केले जाते. एका हेक्टर पिकातून सुमारे ५-७ लिटर मॅलिक अॅसिड गोळा केले जाते. पोटाच्या विकारांवर आणि रक्त शुद्धीकरणासाठी याचे औषधी मूल्य आहे.
काढणीसाठी पिकाची योग्य अवस्था
कापणी धारदार विळ्याने जमिनीच्या अगदी जवळ रोप कापून केली जाते. काढणी सकाळच्या वेळेत करावी. मळणीवर सुमारे पाच ते सहा दिवस पीक सूर्यप्रकाशात सुकवू दिले जाते.
थ्रशिंग, साफसफाई आणि कोरडे करणे
मळणी एकतर झाडांना काठीने मारून किंवा बैलांचे पाय तुडवून केली जाते. मळणीही यांत्रिक थ्रेशरने केली जाते.
उत्पन्न
पावसावर आधारित हरभरा प्रतिहेक्टर उत्पादन 10-12 क्विंटल/हेक्टर सिंचन हरभरा सरासरी उत्पन्न 25-30 क्विंटल/हे.
स्टोरेज
स्टोरेज डब्बे, गोणी पिशव्या, पॉलिथिन पिशव्या
काढणीनंतरचे तंत्रज्ञान
डाळ बेसन, भाजलेले, खारवलेले धान्य, हरभरा
आर्थिक महत्त्व
हरभरा हे आपल्या देशातील सर्वात महत्वाचे आरबीआय npulse पीक आहे.
हे डाळ, बेसन, ठेचून किंवा संपूर्ण धान्य, उकडलेले किंवा खरपूस भाजलेले किंवा शिजवलेले खारट किंवा न खारवलेले, पुरण पोळी या स्वरूपात खाल्ले जाते.
हरभऱ्यापासून अनेक मिठाई देखील तयार केली जाते.
हिरवी पर्णसंभार सुरुवातीच्या अवस्थेत हिरव्या भाज्या म्हणून वापरतात
पोटदुखी, रक्त शुद्धीकरण इत्यादीसाठी औषधी मूल्य असलेले मॅलिक अॅसिड आणि ऑक्सॅलिक अॅसिड किंवा आंब हे पानांमधून गोळा केले जातात.
हरभरा धान्यामध्ये 22% प्रथिने, 56.5% कर्बोदके, 4-10% चरबी, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात.
भिजवलेले धान्य आणि भुसा अनुक्रमे घोडा आणि गुरांना खायला दिले जाते.
